ORION, Restaurant Programı

Konuk ağırlayan işletmeler daha çok kazanç için daha iyi hizmet vermek durumundadır. Bu nedenle işletmeye kontrollü bir iş akışı kazandırmak çok önemlidir.

Müşteriden;

• Siparişin alınması,
• üretilmesi,
• servis edilmesi ve
• ödemenin alınması belli bir düzen içinde ve en hızlı şekilde gerçekleştirilmelidir.

Bu sayede;

• daha çok müşteriye,
• sadece gerekli sayıda eleman ile,
• en kaliteli ve,
• en hızlı hizmeti sunmanız sağlanabilir.

Bütün bu işlemleri bilgisayar tabanlı dokunmatik terminal ya da mobil terminaller ile yapan otomasyon sistemine POS Sistemi denir.İngilizce point of sales (Satış noktası terminali) kelimelerinin kısaltmasından türetilmiştir.

Orion;
• size en az maliyetle en çok faydayı sağlayan,
• yatırım geri dönüşümü en hızlı olan,
• işletmenizin tüm işlemlerini tek elden gerçekleştirmenize olanak veren,
• en yeni teknoloji ile üretilmiş yeni nesil bir POS sistemidir.

ORION POS'un kullanılabileceği işletmeler

ORION POS ;

Yiyecek içecek,konuk ağırlama,ikram ve eğlence sektöründeki işletmelerin kullanımına uygun olarak dizayn edilmiştir. Bu işletmeler tek şubeli olabileceği gibi çok şubeli zincir işletmeler de olabilir. ORION'un masa servis,paket servis,gel-al ve direk satış,kartlı harcama,merkezi yönetim,raporlama ve web raporlama modülleri tüm bu işletmelerin ihtiyaçları düşünülerek tasarlanmıştır.

Restaurantlar;

Masaya servis yapan uzun oturumlu restauranlar,hızlı restaurantlar,kebap restaurantları ORION’un dokunmatik terminal ve/veya el terminalleri ile sipariş alma,mutfak bar gibi sipariş noktalarına sipariş iletme,hesap,ödeme,stok ve maliyet kontrolü,raporlama işlemleri için ORION Pos kullanıp işletmelerini rahatlıkla kontrol edebilirler.Kendilerine ait standart bir sistem oluşturup büyümek için bu standartları kullanabilirler.

Cafeler;

Masaya servis yapılan cafeler, kahve zincirleri vb. işletmeler ORION POS’un dokunmatik sabit terminal veya el terminallerini kullanarak tüm siparişlerini hızlıca alırlar, sipariş noktalarına bildirirler. Günsonunda istedikleri raporları alıp kendi öngörülerini yapabilirler.

Barlar;

Hızlı direk satış ve masaya servis yapılan kalabalık barlar işletme sahipleri için kontrol edilmesi zor olan işletme sınıfına girerler. Kalabalık içinden kasaya gitmek garsonlar için zordur. Aynı şekilde onlarca el barmene para uzatarak içecek ister ve bir sisteminiz yoksa işler karışabilir. En çok bilinçli ya da bilinçsiz kaçağın oluştuğu işletme tiplerinden biri barlardır.

Fast Food;

Direk satış, gel-al (takeway),paket servis yapan fast food işletmelerinde servis personeli karşısına gelen müşterinin siparişini saniyeler içinde sisteme kaydedip kolayca ödemeyi alabilir. Caller ID sistemi ile kayıtlı müşterilerine hızlıca ulaşıp paket siparişlerini takip edebilirler. Günsonunda saatlerce uğraşmadan saniyeler içinde raporlarını alabilirler.

Pastane-Fırın;

Direk satış yapılan ve barkodlu terazi ile çalışan pastaneler, masaya servis, gel-al (takeway),paket servis yapılan pastaneler ORION’un kolay kullanılan ve çabuk öğrenilen yapısı ile satış ve stoklarını kolayca takip edebilirler.

Lokantalar;

Masa servisi, self servis, gel-al, paket servis yapılan lokantalar, servis döngüsün çok hızlı olduğu işletmelerdir. Müşterileriniz aynı anda gelip aynı anda gidebilir. Çok çabuk yemeklerini yiyerek kalkmak isteyebilirler. Ya da paket servis ve gel al müşterileriniz siparişlerinin çok hızlı ve hatasız gelmesini isterler. İşte bu noktada ORION POS devreye girer. ORION’un sipariş alma zamanı dokunmatik terminal ve el terminali için 10-15 sn. yi geçmez. Hızlı hesap alma, dokunmatik kolay masa bölme ile ödeme işlemleri en kısa zamanda yapılabilir.

Büfeler;

Direk satış, gel-al (takeway),paket servis yapan büfeler ORION’un çok fazla yer kaplamayan mouse klavye gibi yardımcı araç gerektirmeyen kompakt donanımları ile satış ve stoklarını kolayca takip edebilirler. Caller ID sistemi ile kayıtlı müşterilerine hızlıca ulaşıp paket siparişlerini takip edebilirler. Günsonunda saatlerce uğraşmadan saniyeler içinde raporlarını alabilirler.

Kulüp-Dernek;

Üyelik sistemine bağlı çalışan kulüp derneklerin üye takip ve varsa yiyecek içecek noktalarında yapılan satışların kontrolü, takibi ve raporlanması, stok takibi ORION POS ile kolayca yapılabilir.

Oteller;

Otellerin restaurant, oda servisi, lobby, cafe, bar, disco, otopark, çamaşırhane, oyun salonu gibi gelir merkezlerinde her türlü sipariş tiine uygun olarak kullanılabilir. İstenilen otel önbüro ve arka ofis (muhasebe, stok) programı ile entegrasyon yapılarak müşteri harcamaları otomatik ve online olarak müşteri folyosuna aktarılır.

Tatil köyü;

Ön ödeme esasına göre çalışan tatil köylerinde müşterilerinize manyetik kart, smart kart ya da akıllı elektronik bileklik vererek harcamalarını sıcak para dönmeden kontrol altına alabilirsiniz. Müşteri harcamalarının kontrolü ve tüm yiyecek içecek noktalarında yapılan satışların takip edilmesi ve varsa önbüro ve arka ofis (muhasebe, stok) programlarına aktarılmasını sağlayabilirsiniz.

Eğlence Parkı;

Ön ödeme esasına göre çalışan eğlence parklarında müşterilerinize manyetik kart, smart kart ya da akıllı elektronik bileklik vererek harcamalarını sıcak para dönmeden kontrol altına alabilirsiniz. Müşteri harcamalarının kontrolü ve tüm yiyecek içecek noktalarında yapılan satışların takip edilmesi ve varsa önbüro ve arka ofis (muhasebe, stok) programlarına aktarılmasını sağlayabilirsiniz.

Masa Servisi ile çalışma

Sipariş alma

• Garson masadan sipariş alır,
• Sabit makinadan ya da el terminalinden masa no ve kişi sayısı girerek hesabı açar,
• Siparişlerini girer. Sipariş kayıt butonu ile siparişini verir.
• Önceden yapılan ayarlamaya göre makina siparişlerin hangi yazıcılardan çıkacağını bilir ve siparişler yazıcılardan ayrılarak yazdırılır. • İstenirse farklı yazıcılardan istenirse tek bir yazıcıdan farklı başlıklarla kesilerek siparişler çıkartılır.
• Resmi adisyon kullanılması durumunda adisyon butona basılarak adisyon yazdırılır.
• Müşteri ilave sipariş verdiğinde aynı işlemler tekrar edilir.

Hesap Alma

• Müşteri hesap istediğinde hesap butonuna basılarak hesap istenilen yazıcıdan yazdırılır ve müşteriye götürülür.
• Müşteriden nakit para,kredi kartı,yemek çeki gibi ödeme alınır.
• Ödeme alındıktan sonra kasiyer sistemi ile çalışılıyorsa ödeme kasiyere götürülür.
• en hızlı hizmeti sunmanız sağlanabilir.

Ödeme ve kasiyer garson çalışma şekilleri

• Kasiyer hesabı tekrar çağırarak uygun ödeme tipi ile kapatır.
• Garson aldığı ödemeyi kendi üzerinde tutup vardiya sonunda raporla da teslim edebilir.
• Bu da sadece garsonlu çalışan ve kasiyer kullanmayan yerler için uygundur. Bazı işletmelerde tek makina ve sadece kasiyer ile çalışılır. Bu durumda garson siparişi alıp direkt kasiyere getirir. Kasiyer hem siparişleri girer hem de hesap, ödeme ve kasa takibi işlemlerini yapar.

Rapor ve Günsonu İşlemi

Gün boyunca bu şekilde çalışıldıktan sonra gün sonunda tüm açık hesaplar kapatıldıktan sonra istenen raporlar alınır ve gün sonu işlemi yapılarak çalışma günü değiştirilir. Çalışma günü siz gün sonu yapana kadar aynı kalır. Yani gece 02:00 da kapanan bir işletme iseniz gün sizin için 02:00 de biter. Böylece o güne ait tüm işlemler rapor aldığınızda değerlendirilir.

Paket Servisi ile Çalışma

• Sipariş telefon ile gelir.
• İşletme Caller ID cihazı kullanıyorsa telefonu cevaplayan personel arayan kişinin telefonunu ekranda görür.
• Eğer daha öndecen kayıtlı ise müşterinin tüm bilgilerini ekranda görür.
• Kayıtlı bir müşteri ise tek tuşla sipariş ekranına geçilir.
• Kayıtlı bir müşteri değilse ekrandaki klavye ile müşteri bilgileri hızlıca bir defalığına girilir ve tek tuşla sipariş ekranına geçilir.
• Caller ID kullanmayan işletmeler müşterilerini telefon ya da özelkod yardımıyla kaydedip bu numaralarla takip edebilirler.
• Sipariş ekranında müşterinin siparişi girilir.
• Müşteriye ödemeyi ne ile yapacağı sorulur ve bu bilgi ön ödeme olarak sisteme girilir.
• Daha sonra kurye listesi açılarak sipariş bir kuryeye atılır ve kaydedilir. Kuryenin belli olmadığı durumlarda siparişe sonradan kurye atanabilir.
• Siparişler yazıcılardan isim ve adres bilgileri ile çıkar.
• Sipariş hazırlandıktan sonra atanan kurye siparişi yazıcı çıktısı ile alır ve müşteriye götürür.
• İşletmenin tercihine göre günsonunda,vardiya değişiminde ya da her siparişteslim edildikten sonra kuryelerden ödemeler alınarak hesap kapatılır.

Gel al (Takeway) ve Fast Food tarzı çalışma

• Müşteri direkt olarak kasiyerin karşısına gelir ve siparişini verir.
• Kasiyer başka hiçbir butona basmadan direkt siparişi girer ve uygun ödeme tuşuna basar.
• Sadece iki adımda işlem tamamlanır.
• Gel al siparişlerde istenirse müşteriye bir fiş verilerek sipariş noktasından siparişi alması istenebilir.